為什么要科學限鹽？

2013-04-01

咸味為五味之冠，百吃不厭。中醫認為，咸味有軟堅散結以及調節人體細胞和血液滲透、保持正常代謝的功效，因此鹽分對人體至關重要。

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晚餐最好不要吃的6類食物(圖)

2013-03-25

超過1/3的人都抱怨過睡得不好，生活節奏快、精神壓力大、疾病的影響……但大家往往忽視了一個因素：吃得不對，也會讓你睡不好。生活中，就有以下幾種與睡眠“合不來”的食物。

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做菜用蔥的技巧

2013-03-18

　蔥是做菜時最常用的一種調味作料，用的恰到好處，還是有些不容易的。例如“清炒雞蛋”，將少量蔥放油鍋內煸炒之后，倒入調好味的蛋液翻炒幾下出鍋，即可收到鮮香滑嫩的效果；如果把許多蔥直接放入蛋液（很多人習慣這樣做），再入油鍋內翻炒，其結果不是蛋熟蔥不熟，就是蔥熟蛋已過火變老，色彩不明快，味道也欠佳。因此，以蔥調味，要視菜肴的具體情況、蔥的品種合理用蔥

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羊城小巷中 尋味蘿卜牛腩的余香

2013-03-11

蘿卜牛腩是廣州街頭常見的小吃，一年四季，經?？梢钥吹椒艑W后的學生，或是姑娘小伙子，三五成群，手捧著小碗，倒一點醬汁，吃的津津有味，有的頑皮的小孩子吃到最后，還要仰天大開口，把那香甜的湯汁灌進嘴里去。其實聞到那香味的人都會動心的，忍不住停下腳步，買一小碗嘗一嘗。如果你運氣好，碰到制作地道的蘿卜牛腩，牛腩香軟酥爛，蘿卜清甜可口，讓攤主撈一碗香氣撲鼻的蘿卜牛腩，再倒入一點辣椒醬或番茄醬，簡直是錦上添花！邊走邊吃，讓空氣中彌漫著誘人的的香味，你看那些路人分明在吞口水呢。

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保留最佳營養 西紅柿炒雞蛋5大竅門

2013-03-07

西紅柿炒雞蛋第1大竅門：通常咱們用兩雞蛋配上這么大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。不錯得原料搭配不可靚味得基礎，而且是營養均衡得保障。

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益生菌補過量腸道也夠嗆！

2013-03-04

時下，市面上林林總總的益生菌、乳酸菌產品讓人眼花繚亂。人們對它們的認識大多來源于廣告語——“優化腸道環境”“提高人體免疫力”……于是，那些食欲不佳或排便不正常的人便對這些產品青睞有加，尤其是一些媽媽們，恨不能讓孩子一天喝上好幾瓶。在享受這些產品的同時，很少有人想過，益生菌是否真的“益生”，吃多了益生菌又是否對人體無害。

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老人如何防治食物鯁喉？

2013-02-26

日前，在香港有兩位老人在各自家中分別在吃湯圓和肉丸時，懷疑因食物鯁喉而窒息，經送院急救均告不治，在同一日辭世。據香港北區醫院公布的數字，僅該院每年接獲市民被異物卡在喉嚨求診的個案，在02年就已逾千宗。

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挑好姜也是學問：嫩姜炒菜 老姜熬湯(圖)

2013-02-17

姜是家中的常備佐料，也是一種藥用價值很高的食物。山東省萊蕪市農業科學研究院基因工程中心主任張平說，挑到好姜也是門學問。

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長壽飲食11點吃好比好吃更重要(圖)

2013-02-06

健康飲食很簡單，就是別傷害自己。我們經常講，20歲養成好習慣，40歲指標都正常；60歲以前沒有病，健健康康離退休；80歲以前不衰老，輕輕松松100歲，快快樂樂一輩子。

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怎樣科學限鹽？

2013-01-31

中國人每天食鹽量普遍超標，因此健康飲食、科學限鹽尤為重要。那么該如何來做呢？

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